Trüffelpasta

Heute gibt es ein Rezept, das pure Eleganz auf den Teller bringt – und dabei so einfach ist! Stell dir vor, wie du in wenigen Schritten eine cremige, verführerische Trüffelpasta zauberst: Frische Linguine, die in salzigem Wasser perfekt al dente gekocht werden, treffen auf sahnige Buttersoße, in der sich der Geschmack von Parmesan wunderbar entfaltet. Das Highlight: feine Sommertrüffel-Scheiben, die dem Gericht eine edle Note verleihen.

Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salze es großzügig. Die Linguine darin al dente kochen. Behalte etwa 100 ml Nudelwasser, bevor du die Nudeln abgießt.

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Die abgetropften Linguine in die Pfanne geben und gut mit der Butter vermengen. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermischen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Sommertrüffel-Scheiben vorsichtig unter die Nudeln heben und kurz mit erwärmen.

Nudeln feiern und genießen.