Weizenmehl 405
Art.-Nr.
67045
Weizenmehl 405
- Feines Weizenmehl
- Für helles Gebäck und Pizzaboden
- Bestes für die Backwerkstatt
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Beschreibung
Type 405 ist unter den Mehlsorten dasjenige, das sich besonders gut zum Backen und Kochen eignet. Durch die feine Konsistenz und ausgesprochen hohe Backfähigkeit verbindet es die Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig. Unsere Sorte ähnelt wegen des hohen Eiweißgehaltes ein wenig der italienischen Type 00. Besonders vielseitig! Unser Tipp: Verwende etwas mehr Wasser als im Rezept angegeben.
Passt gut zu: Gebäck, Rühr- und Mürbeteig, Brote
Nährwerte
| Weizenehl 405 Nährwertangaben je 100 g |
|
| Energie: | 1459 kJ, 348 kcal |
| Fett: | 0,98 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,14 g |
| Kohlenhydrate: | 69,3 g |
| davon Zucker: | 0,73 g |
| Ballaststoffe: | 2,75 g |
| Eiweiß: | 13 g |
| Salz: | < 0,01 g |
Herkunft
Hergestellt in Deutschland.
Gepp's Food GmbH
Boschstraße 16
D - 82178 Puchheim
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