Backmischung Mandel Gewürzbrot

Für saftiges Mandel-Quarkbrot
Backmischung mit duftenden Gewürzen
Feines aus der Backwerkstatt

Vegan

Backmischung für saftiges Mandel-Quarkbrot mit duftenden Gewürzen

Art. Nr.

67051

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*Grundpreis 13,90 € / Kilogramm

500 g

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Zart duftend nach Zimt, Kardamom und Anis, ist dieses Mandel-Gewürzbrot eine ganz besondere Spezialität. Quark macht den Teig geschmeidig und weich, die Mandeln geben ihm einen erdigen und nussigen Charakter. Schmeckt genial zu Antipasti, Hummus, zum Brunch und zum Tee. Mit der Backmischung machst du dein köstliches Mandel-Gewürzbrot im Handumdrehen in deinem eigenen Backofen: eine Überraschung für Feinschmecker und perfekt als Mitbringsel zu einer Einladung.

Passt gut zu:

Party-Buffet, Abendessen, Antipasti, Sandwiches

Dazu passt

Gewürze

Olivenöle

Italienische Präsentkörbe

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Rezeptwelt

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Dies und das – Wissenswertes zum Produkt

Anwendung

1. Backmischung mit ca. 270 ml
lauwarmem Wasser sowie 10 g Trockenhe-
fe oder 20 g Frischhefe und 50 g Mager-
quark in einer Schüssel vermengen.
2. Zutaten für ca. 10 Min. zu einem
gleichmäßigen Teig kneten.
3. Schüssel mit einem Küchentuch
abdecken und an einem warmen Ort
mind. eine Stunde gehen lassen.
4. Backofen inklusive Backblech auf
230 °C Ober-/ Unterhitze (210 °C Umluft)
vorheizen.
5. Teig in die gewünschte Form bringen
und mit Backpapier auf das bereits vor-
geheizte Blech setzen.
6. Das Brot für 10 Min. bei 230 °C Ober-/Unterhitze
(Umluft 210 °C) anbacken. Dann bei 190 °C
(Umluft 170 °C) für 30 - 40 Min. fertig
backen.

Zutaten

Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelschrot, Zucker, Salz, Mandeln gestiftelt, Lebkuchengewürz (Zimt, Koriander, Piment, Macis, Nelken, Anis, Kardamom), Weizenmalz

Zusätzlich benötigte Zutaten:
270 ml Wasser, 50 g Magerquark, 10 g Trockenhefe oder 20 g Frischhefe

Nährwerte

Backmischung für Mandel Gewürzbrot Nährwertangaben je 100 g
Energie:	1461 kJ, 349 kcal
Fett:	3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,4 g
Kohlenhydrate:	63,7 g
davon Zucker:	6,2 g
Ballaststoffe:	4,9 g
Eiweiß:	12,8 g
Salz:	2,3 g