One Pot Asia Pfanne

Name: One Pot Asia Pfanne
Yield: 2
Ingredients: 100 g; 50 ml Sojasauce; 30 ml; 1 EL Honig; 2 EL; 1 Brokkoli; 50 g; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Packung Shiitake Pilze; 1 Bund Frischer Koriander; 100 g; 2 EL Sesam; 2 EL

Diese One Pot Asia Pfanne ist ein schnelles, aromatisches Gericht, das die Vielfalt der asiatischen Küche auf den Teller bringt. Mit Mie-Nudeln, frischem Gemüse wie Brokkoli, Pak Choi und Shiitake-Pilzen sowie einer leckeren Mischung aus Sojasauce, Fischsauce und Honig entsteht eine ausgewogene Kombination aus herzhaften, süßen und umami Aromen. Abgerundet wird das Gericht mit Koriander, Sesam und schwarzem Knoblauch, die für den perfekten Geschmack sorgen. Einfach in einer Pfanne zubereitet, ist dieses Rezept ideal für ein schnelles, aber köstliches Abendessen.

Zutaten

100 g	Mie-Nudeln
50 ml	Sojasauce
30 ml	Fischsauce
1 EL	Honig
2 EL	geröstetes Sesamöl
1	Brokkoli
50 g	Sojasprossen
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gehackt
1 Packung	Shiitake Pilze
1 Bund	Frischer Koriander
100 g	Pak Choi
2 EL	Sesam
2 EL	Olivenöl mit Knoblauch

1. Gemüse vorbereiten

Sojasprossen, Pak Choi, Pilze und Koriander waschen. Die Brokkoli Röschen vom Stiehl lösen und ebenfalls abwaschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.

2. Gemüse anbraten

Brokkoli für ca. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und in kaltem Wasser abschrecken.

Im Anschluss die Zwiebel mit dem Pak Choi auf mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Danach den Brokkoli und die Sojasprossen zugeben.

Sojasauce, Fischsauce und Sesamöl mit Honig vermischen. Knoblauch unterrühren und über das Gemüse geben.