Manchmal muss es einfach Trüffel sein
Entdecke unsere große Vielfalt an Trüffel-Produkten
Trüffel-Spezialitäten für Genussmenschen
Trüffel gelten als besondere Delikatesse und geben vielen Gerichten die besondere Note. In unserem Trüffel-Sortiment findet sich das Olivenöl mit weißem Trüffel neben einer Trüffel-Mayonnaise für Burger und vielen weiteren Trüffel-Spezialitäten. Dazu geben wir Antwort auf die Frage: Was ist Trüffel und wie schmeckt Trüffel und worin unterscheiden sich schwarzer und weißer Trüffel?
Entdecke klassische Trüffelspezialitäten
Trüffelspezialitäten für Pasta & Co
Trüffelmayo und Trüffelsauce für Burger, Pommes & Sandwich
Wissenswertes über Trüffel
Was ist Trüffel und wo kommen die besten Trüffel her? Wie schmeckt Trüffel und welche Trüffel verwenden wir in unseren Produkten? Alle Fragen rund um das Thema Trüffel findest du hier.
Was ist Trüffel?
Trüffel sind unterirdisch wachsende Pilze, die in Symbiose mit den Wurzeln bestimmter Bäume gedeihen. Vor allem in Italien und Frankreich werden sie von speziell ausgebildeten Hunden oder Schweinen aufgespürt. Diese kleinen, unscheinbaren Knollen gehören zu den teuersten und begehrtesten Zutaten der Gourmetküche. Ihr einzigartiges, charakteristisches Aroma macht sie zu einem kulinarischen Schatz.
Wie schmeckt Trüffel?
Der Geschmack von Trüffeln ist unverwechselbar und komplex. Er vereint erdige, leicht nussige Noten mit einer intensiven Umami-Note, die lange auf der Zunge verweilt. Weiße Trüffel, wie die seltenen Alba-Trüffel, zeichnen sich durch ein besonders intensives, fast knoblauchartiges Aroma aus, während schwarze Trüffel milder und leicht schokoladig schmecken. Diese einzigartige Aromenvielfalt macht Trüffel zu einer beliebten Zutat für gehobene Gerichte.
Was kostet Trüffel?
Trüffel gehören zu den teuersten Lebensmitteln der Welt. Der Preis variiert stark je nach Sorte, Herkunft und Jahreszeit. Weiße Trüffel aus der Region Alba können bis zu mehrere Tausend Euro pro Kilogramm kosten. Schwarze Trüffel sind etwas günstiger, liegen aber immer noch im hohen Preissegment. Bei Gepp's bieten wir Produkte wie Trüffelöl, Trüffelpasten und Trüffelcremes an, die das unvergleichliche Aroma zu einem erschwinglicheren Preis auf den Teller bringen.
Wo findet man Trüffel?
Die wertvollen Pilze gedeihen vor allem in den Wäldern Italiens, Frankreichs und Spaniens. Besonders bekannt sind die weißen Alba-Trüffel aus der italienischen Region Piemont und die schwarzen Périgord-Trüffel aus Frankreich. Die Suche nach Trüffeln erfordert erfahrene Sammler und speziell trainierte Tiere. Auch in Deutschland, insbesondere in Baden-Württemberg, gibt es mittlerweile Regionen, in denen Trüffel gefunden werden.
Schwarzer oder weißer Trüffel?
Alba-Trüffel (tuber magnatum) sind die feinsten und teuersten Trüffel. Ihr Geschmack ist unvergleichlich markant aber auch relativ flüchtig und empfindlich in der Verarbeitung.
Daneben ist der Sommertrüffel (tuber aestivum), der klassische schwarze Trüffel, unempfindlicher in der Verarbeitung und weist einen deutlich milderen Geschmack auf.
Welche Trüffel verwenden wir?
In unserem kaltgepressten italienischen Olivenöl arbeiten wir mit weißem Trüffel, hier wird das kräftige Aroma perfekt im Öl aufgefangen, das passt perfekt zu Pasta und zum Verfeinern von vielen Gerichten.
Auch unsere Trüffelsauce und unsere Trüffelmayonnaise werden mit dem natürlichen Aroma des weißen Trüffels verfeinert,
In unserem italienischen Pesto mit Trüffel und rotes Pesto mit Trüffel, eignet sich der schwarze Trüffel hervorragend in der Gesamt-Geschmackskomposition.
Trüffelrezepte für einen genussvollen Herbst
Du möchtest Trüffel probieren oder bist schon glühender Fan der Knolle? Probier unsere leckeren Trüffelrezepte und lass dich inspirieren!
Welche Sauce passt zu Trüffel-Tortellini oder welche Sauce passt zu Trüffel-Gnocchi - wir zeigen dir, wie du dir den Herbst genussvoll machst:
Gepp's Trüffel
Trüffel sind die Könige der Feinkost und bei Gepp's finden Sie eine exquisite Auswahl dieser edlen Delikatesse. Unsere Trüffelprodukte, ob frisch, in Öl eingelegt oder als Trüffelbutter, verleihen Ihren Gerichten einen Hauch von Luxus. Der unverwechselbare Geschmack und das intensive Aroma der Trüffel machen jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Trüffelprodukte und lassen Sie sich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack überzeugen. Mit unseren Trüffeln bringen Sie Gourmet-Genuss in Ihre Küche. Trüffel sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Symbol für Exklusivität und Raffinesse. Bei Gepp's legen wir großen Wert auf die Qualität unserer Trüffelprodukte und arbeiten eng mit erfahrenen Trüffelsuchern zusammen, um Ihnen nur die besten Trüffel anbieten zu können. Unsere Trüffelprodukte sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt zum Verfeinern von Pasta, Risotto, Fleischgerichten und vielem mehr. Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack unserer Trüffelprodukte inspirieren und entdecken Sie neue Möglichkeiten, Ihre Gerichte zu veredeln. Bei Gepp's finden Sie nicht nur klassische Trüffelprodukte, sondern auch innovative Kreationen wie Trüffelchips oder Trüffelsalz. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie einfach es ist, mit unseren Trüffelprodukten Gourmet-Gerichte zu zaubern. Unsere Trüffelprodukte sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Der intensive Duft und das unverwechselbare Aroma der Trüffel machen jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis. Entdecken Sie die Welt der Trüffel bei Gepp's und lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack unserer Produkte begeistern.